ياترى فاكرين الملبن يا مصريين والانسيتوه مع زحمة الحلوى الغربيه
الملبن من اجمل الحلوى واسهلها
افتكرته النهارده وطبعا افتكرتكم
بيسموه فى الشام حلقوم
الاتراك بيعملوا الملبن من اى حاجه ورائع
انا اكلت ملبن جزر تركى اكثر من رائع
ايه رايكم نعمل ملبن ؟؟؟
هايحبوه الاطفال جدا وخاصه لو كان ملون بالوان طبيعيه شكله مغرى جدا
واى حاجه فى البيت افضل مليون مرة من الشارع
اسفه للاطاله
نبدا بعمل الملبن
المقادير 2 كوب سكر - 2 ملعقة نشاء كبيرة (كورن فلاور ) كوب ماء - زرة ملح ليمون - مكسرات جوز وبندق - اى روائح انتىبتحبيها ماء زهر او ماء ورد او فانيليا اللوان طبيعيه لو حبيتى تعمليه ملونالطريقة نضيف السكر للماء ونرفعه على النار واول مايدوب السكر فى الماء نضع ملح الليمون والنشاء بعد اذابته فى ملعقتين ماء ونبتدى فى التقليب على نار هادية وده بياخد فترة او مانحس انه بقى سميك نضع الماءالزهر ونقلب ونغلق النار نضع المكسرات طبعا تكون محمصة ومقشرة
نحضر طبق ونرشه بالنشاء مع سكر بودرة ونضع فيه الملبن هانصب الخليط فى صنيه طويله بعد دهنها بزيت عديم الرائحه
اتركيها تبرد وبعدين ادخليها الثلاجه للتجلد)ممكن نضيف فستق او جوز 
قطعيها مربعات او لو عندك اشكال قطاعات استخدميها على شكل قلوب او مكعبات
أو
ونلف نعمل منه رول قطره حسب ماتحبى انا هنا صغرته علشان يبقى قطع صغيرة
ونقطعه بعد مايبرد ويتماسك
وتقدم باردة أو يحتفظ بها في علبة مغلقة جيدا لحين الاستخدام مع وضع طبقة عازلة من ورق الزبدة او القصدير بين كل طبقة والثانية.. ويقدم على ورق دانتيل
الإثنين مارس 02, 2009 1:06 am