۩۞۩ منتدي عبير الإسلام النسائي ۩۞۩
۩۞۩ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ۩۞۩

أهلا بك زائرتنا الكريمة يسعدنا أن تكوني عضوة في أسرتنا نتشارك معا وتكوني مفتاحا للخير.

۩۞۩ منتدي عبير الإسلام النسائي ۩۞۩

فساتين زفاف,فساتين السهرة,ملابس عملية,ملابس رياضية,لانجيري,فنون المكياج,العناية بالشعر,العناية بالبشرة,عطور الصبايا,أدوات تجميل,نصائح للصبايا,تنسيق الحجرات,مفروشات, إسلامي ,المرأة والطفل,طبخ ,فوتوشوب وسكرابز,أشغال فنية,أزياء وأكسسوار,رجيم ورشاقة,ديكورات
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 البف الذهبي المقرمش

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رنود
عضوة جديدة
عضوة جديدة


انثى عدد الرسائل : 10
البلد : السعوديه
البلد :
تاريخ التسجيل : 18/12/2008

مُساهمةموضوع: البف الذهبي المقرمش   الأربعاء ديسمبر 24, 2008 12:25 am

هاذي اول مشاركه لي في قسم الطبخ
اتمنى تكون بدايه ناجحه
جايبه فيها اروع واسهل عجينه للبف
بيطلع البف بيها ذهبي مقرمش ولايشرب الزيت
صدقوني انا الوحيده عند اهل زوجي اللي مااحد قادر ينافسني في البف في اي مناسبه يطلب مني البف واتمنى تتبعي المقادير وطريقة القلي زي ما حكتب على ضمانتي اللي تذوقه حتطلب منك الطريقه (شكلي واثقه زياده )
الاتستغربي من المقادير ولا تحكمي الابعد ما تجربيها وصدقيني حتدعيلي
واتمنى اللي تجربها ترد ايش صار معها
ما أطول عليكم اترككم مع المقادير
3كاسات دقيق (نوعيه جيده )
ملعقه كبيره نشا
ملعقه كبيره كستر
فنجان قهوه زيت
ملح
تخلط جميع المقادير السابقه مع بعض وتعجن ب (من كاسه الى كاسه ونص ماء دافئ) حسب ما تشوفي العجينه صارت لينه
تترك لترتاح العجينه تقريبا نصف ساعه (اذا كنت مستعجله موضروري )
بعد كذا تبدئي في فرد العجينه باخذ قطعه وفردها بالمفرده الكهربائيه ابتداء من رقم واحد حتى الرقم اللي قبل الاخير في المفرده او السمك المناسب لك لكن لما تكون رقيقه تصير مقرمشه
الحشوه
طبعا انتي حتكوني مجهزه الحشوه المناسبه اللي تتكون من
لحمه مفرومه
بيض مسلوق
بقدونس مفروم
تخلط مع بعض وتتبل ب (ملح ـ فلفل ـ كمون )
تقلب جيدا ونبدأ بأخذ كميه قليله ووضعها على العجينه وتقطيعها مربعات بواسطة القطاعه المتعرجه واحده تلو الاخرى وترص على قطعه من القماش وتغطى باخرى حتى لاتلتصق وفوق القماش توضع سفره حتى لايجف
ثم يقلى وبالهناء والعافيه
ملاحظه
لقلي البف بطريقه ناجحه يجب ان يكون الزيت ساخن
وما نقلي حبات كثيره حتى نتمكن من رش الزيت عليه بواسطة ملعقة القلي اول ما نحطه في الزيت وحتلاحظي مجرد ما تحطيها في الزيت وتبدي في غرف الزيت فوقها انها تنتفخ
Cool
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبير الإسلام
مدير المنتدي
مدير المنتدي
avatar

انثى عدد الرسائل : 805
البلد : مصر أم الدنيا
البلد :
تاريخ التسجيل : 11/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: البف الذهبي المقرمش   الأربعاء ديسمبر 24, 2008 5:47 pm

ياهلا ومرحبا بك عزيزتي الغالية رنود واكيد مشاركتك الاولي قيمة ومفيدة لينا كلنا وان شاء الله منتظرين منك مشاركات اخري واهلا بأهل السعودية بلدي التاني وانا لسه راجعة من عند زوجي بعد اداء الحج والحمد لله

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://abeeralislam.yoo7.com
رنود
عضوة جديدة
عضوة جديدة


انثى عدد الرسائل : 10
البلد : السعوديه
البلد :
تاريخ التسجيل : 18/12/2008

مُساهمةموضوع: رد: البف الذهبي المقرمش   الجمعة ديسمبر 26, 2008 11:52 pm

جزاك الله خيرا اختي على الرد
وتقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال bom
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
البف الذهبي المقرمش
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
۩۞۩ منتدي عبير الإسلام النسائي ۩۞۩ :: ღ♥ღمنتديات المرأة والأسرةღ♥ღ :: واحة مطبخ حواء :: معجنات-
انتقل الى: